Einmachen & Konservieren

Wer seine leckeren Äpfel haltbar machen will, kann aus ihnen ein Bio Apfelmus ohne Zucker selber herstellen. Hier wollen wir Ihnen ein einfaches Rezept für Apfelmus zeigen, dass jeder ohne großen Aufwand kochen und geschmacklich leicht verändern kann. Neben der Anleitung zur Zubereitung geben wir noch Tipps zur Haltbarkeit und Lagerung.

Wer im Herbst die reifen Quitten erntet, kann daraus ganz einfach eine leckere Quittenmarmelade selber machen. Hier stellen wir Ihnen ein altes Rezept für eine Quittenmarmelade mit hohem Fruchtanteil (wenig Zucker) vor, das sehr aromatisch schmeckt. Neben der Herstellung geben wir noch Tipps zur Haltbarkeit und Lagerung der Marmelade.

Wer seine Pflaumen nach der Ernte konservieren will, kann sie einkochen und so ein leckeres Pflaumenkompott machen. Wenn wir Pflaumenkompott selber machen, nutzen wir hierzu ein einfaches Rezept, dass man leicht geschmacklich variieren kann. Im Folgenden wollen wir Ihnen zeigen, wie man ein einfaches Pflaumenkompott herstellt, wie man es lange haltbar macht und richtig lagert.

Aus reifen und süßen Weintrauben kann jeder ganz einfach eine Weintraubenmarmelade selber machen. Hier wollen wir Ihnen zwei Rezepte mit Anleitung zeigen – einmal “Weintraubenmarmelade pur” und “Weintraubenmarmelade mit Pfirsich-Orange” – die sehr lecker schmecken. Neben der Herstellung der Traubenmarmelade geben wir zusätzlich noch Tipps zur Haltbarkeit und Lagerung.

Leckeres Pflaumenmus lässt sich auf traditionelle Art im Backofen ganz einfach selber machen. Durch die natürliche Süße der Pflaumen kommt Omas Rezept – falls gewünscht – auch ohne Zucker aus. In dieser Anleitung zeigen wir, wie man die Pflaumen vorbereitet, zu Pflaumenmus verarbeitet, das Mus lange haltbar macht und richtig lagert.

Um Birnen lange haltbar zu machen, kann man sie als Birnenkompott einkochen / einwecken. Hier wollen wir Ihnen ein Rezept mit Variationsmöglichkeiten vorstellen, mit dem jeder Birnenkompott selber machen kann. Neben dem Rezept und der Anleitung zum Einmachen, haben wir noch Tipps zur Vorbereitung, Haltbarkeit und Lagerung des Birnenkompotts für Sie gesammelt.

Mit üblichen Haushaltsgeräten ist das Entkernen von Kirschen oft eine mühsame und zeitaufwendige Batzerei. Wer größere Menge von Kirschen entsteinen will, kann einen einfachen Tipp aus Omas-Trickkiste anwenden. Hier zeigen wir, wie man mit einer simplen Methode Kirschkerne ganz leicht und schnell entfernen kann.

Am liebsten haben wir unser Brot, wenn es frisch und knusprig ist. Die Kunst dabei ist, die unterschiedlichen Brotsorten richtig zu lagern / aufzubewahren. Hier erfahren Sie, wie verschiedene Brotsorten möglichst lange frisch halten kann. Denn mit ein wenig Wissen und ein paar Tricks kann jeder ganz einfach verhindern, dass Brot hart wird, den Geschmack verliert oder gar schimmelt.

Bei einer reichen Apfelernte braucht es gute Ideen, die Äpfel zu verwerten. Eine Möglichkeit besteht darin, Apfelsaft herzustellen bzw. selber zu machen. In dieser Anleitung zeige ich Ihnen, wie Sie pasteurisierten Apfelsaft mit einfachen Mitteln selber machen und (haltbar) einlagern können.