Wissen gestaltet die Welt
Um Lebensmittel haltbar zu machen, kann man sie auf verschiedene Weisen konservieren. Wer selbst etwas einmachen will, sollte wissen auf was zu achten ist, damit man eine optimale Haltbarkeit und Lagerung erreicht. Hier haben wir für Sie eine kleine Sammlung unserer besten Tipps zum Thema „Einkochen & Einmachen“ mit eigenen Rezepten und einer Anleitung zusammengestellt.
Sie können sich unsere Anleitungen auch auf Youtube in unserer Playliste „Einmachen & Konservieren“ ansehen.
Einen Holundersaft aus den schwarzen Holunderbeeren mit oder ohne Zucker selber zu machen ist einfach. Mit einem Rezept können Sie sowohl Holundersaft, als auch Holundersirup herstellen. In der Anleitung werden mehrere Methoden gezeigt, wie man die Beeren ernten, Saft / Sirup herstellen und ihn haltbar machen kann.
Wer seine leckeren Äpfel haltbar machen will, kann aus ihnen ein Bio Apfelmus ohne Zucker selber herstellen. Hier wollen wir Ihnen ein einfaches Rezept für Apfelmus zeigen, dass jeder ohne großen Aufwand kochen und geschmacklich leicht verändern kann. Neben der Anleitung zur Zubereitung geben wir noch Tipps zur Haltbarkeit und Lagerung.
Wer im Herbst die reifen Quitten erntet, kann daraus ganz einfach eine leckere Quittenmarmelade selber machen. Hier stellen wir Ihnen ein altes Rezept für eine Quittenmarmelade mit hohem Fruchtanteil (wenig Zucker) vor, das sehr aromatisch schmeckt. Neben der Herstellung geben wir noch Tipps zur Haltbarkeit und Lagerung der Marmelade.
Wer seine Pflaumen nach der Ernte konservieren will, kann sie einkochen und so ein leckeres Pflaumenkompott machen. Wenn wir Pflaumenkompott selber machen, nutzen wir hierzu ein einfaches Rezept, dass man leicht geschmacklich variieren kann. Im Folgenden wollen wir Ihnen zeigen, wie man ein einfaches Pflaumenkompott herstellt, wie man es lange haltbar macht und richtig lagert.
Aus reifen und süßen Weintrauben kann jeder ganz einfach eine Weintraubenmarmelade selber machen. Hier wollen wir Ihnen zwei Rezepte mit Anleitung zeigen – einmal „Weintraubenmarmelade pur“ und „Weintraubenmarmelade mit Pfirsich-Orange“ – die sehr lecker schmecken. Neben der Herstellung der Traubenmarmelade geben wir zusätzlich noch Tipps zur Haltbarkeit und Lagerung.
Leckeres Pflaumenmus lässt sich auf traditionelle Art im Backofen ganz einfach selber machen. Durch die natürliche Süße der Pflaumen kommt Omas Rezept – falls gewünscht – auch ohne Zucker aus. In dieser Anleitung zeigen wir, wie man die Pflaumen vorbereitet, zu Pflaumenmus verarbeitet, das Mus lange haltbar macht und richtig lagert.
Um Birnen lange haltbar zu machen, kann man sie als Birnenkompott einkochen / einwecken. Hier wollen wir Ihnen ein Rezept mit Variationsmöglichkeiten vorstellen, mit dem jeder Birnenkompott selber machen kann. Neben dem Rezept und der Anleitung zum Einmachen, haben wir noch Tipps zur Vorbereitung, Haltbarkeit und Lagerung des Birnenkompotts für Sie gesammelt.
Mit frischen Brombeeren kann jeder ganz einfach Brombeermarmelade selber machen. Hier stellen wir ein (Basis-) Rezept vor, mit dem man Brombeermarmelade in verschiedenen Geschmacksrichtungen herstellen kann.
Mit üblichen Haushaltsgeräten ist das Entkernen von Kirschen oft eine mühsame und zeitaufwendige Batzerei. Wer größere Menge von Kirschen entsteinen will, kann einen einfachen Tipp aus Omas-Trickkiste anwenden. Hier zeigen wir, wie man mit einer simplen Methode Kirschkerne ganz leicht und schnell entfernen kann.
Am liebsten haben wir unser Brot, wenn es frisch und knusprig ist. Die Kunst dabei ist, die unterschiedlichen Brotsorten richtig zu lagern / aufzubewahren. Hier erfahren Sie, wie verschiedene Brotsorten möglichst lange frisch halten kann. Denn mit ein wenig Wissen und ein paar Tricks kann jeder ganz einfach verhindern, dass Brot hart wird, den Geschmack verliert oder gar schimmelt.
Bei einer reichen Apfelernte braucht es gute Ideen, die Äpfel zu verwerten. Eine Möglichkeit besteht darin, Apfelsaft herzustellen bzw. selber zu machen. In dieser Anleitung zeige ich Ihnen, wie Sie pasteurisierten Apfelsaft mit einfachen Mitteln selber machen und (haltbar) einlagern können.
Trockenfrüchte – wie Apfelringe – sind sehr beliebt, aber gekauft auch recht teuer. Da viele Menschen Apfelbäume im Garten haben, rentiert es sich, Apfelringe selber zu machen und zu trocknen. In diesem Artikel zeigen wir Ihnen mehrere Methoden wie Sie Apfelringe selbst herstellen, d. h. schneiden, trocknen und lagern können.
Wer seine Vorräte an Pfirsichen konservieren will, kann sie einkochen bzw. einmachen. Damit das Pfirsichkompott auch gelingt, sollte man beim Einmachen ein paar Tricks kennen. Hier zeigen wir zwei Rezepte, mit denen jeder ganz einfach sein Pfirsichkompott selbst machen kann.
Tomatensauce einkochen: Wer eine reiche Ernte an Tomaten hat, kann sie ganz leicht selbst konservieren. Die Tomaten lassen sich z. B. als Tomatensoße einkochen bzw. einmachen und werden dadurch lange haltbar. In dieser Anleitung gebe ich Ihnen ein paar nützliche Tipps, damit das Einkochen und Konservieren der Tomaten auch gelingt.
Eigene Marmelade selber zu machen, ist gar nicht so schwer und zeitaufwendig, wie man vielleicht denkt. In dieser Anleitung erfahren Sie alle grundlegenden Tipps & Ticks, damit Sie leckere Marmeladen ganz einfach selbst herstellen können.
Wer Radieschen lange frisch und knackig halten will, sollte sie richtig lagern. Denn ohne weitere Behandlung werden sie schnell schrumpelig und schmecken fad. Hier stellen wir Ihnen einige einfache Methoden vor, wie Sie Ihre Radieschen länger frisch halten können.
Lebensmittel Lagerung: Wer Lebensmittel gut und richtig lagern will, sollte einige Tipps und Tricks kennen, damit sie möglichst lange haltbar bleiben. In diesem Artikel stelle ich Ihnen 11 Tipps zum besseren Lagern von Lebensmitteln aus Omas Trickkiste vor.
Viele essen gerne frischen Salat, denn er ist nicht nur gesund, sondern auch lecker. Leider welkt er recht schnell und wird schlecht. Doch mit einem einfachen Trick, können Sie den Salat bis zu 12 Tagen frisch und knackig halten. Hier zeigen wir, wie es geht …
Es gibt verschiedene Methoden, wie man Kräuter länger haltbar machen und konservieren kann. Wichtig ist es, die Kräuter zur richtigen Zeit zu ernten, damit sie das volle Aroma haben und dann durch Einfrieren, Trocknen oder in Essig / Öl zu konservieren. Hier stellen wir Ihnen 3 Methoden vor, wie Sie Kräuter lange haltbar machen können.
Das Einfrieren von Fleisch, Gemüse und Obst ist eine hervorragende Methode für das Aufbewahren und Frischhalten von Lebensmitteln. Eine solche Vorratshaltung ist auch im Winter von Vorteil – außerhalb der Gemüse- und Obstsaison – vora …
