Kalte Platten dekorieren - mit Gurken garnieren

Eine tolle Party-Idee für ein Essen sind kalte Platten zu dekorieren. Kalte Platten mit Gurken zu garnieren, ist immer ein Hingucker. Lesen Sie im folgenden Tipp, welche einfachen Möglichkeiten es gibt, kalte Platten mit Gurken so zu garnieren, damit sie nicht nur den Gaumen, sondern auch das Auge erfreuen.

Kalte Platten dekorieren - Gurken garnieren Party-Tipp 4Gurken gehören zu den vielseitigen Gemüsesorten und dürfen auf keinem Buffet fehlen. Meistens werden sie roh verzehrt.

Sehr beliebt sind europaweit die Schlangengurken, auch Salatgurken genannt. Doch die folgenden Tipps zum Garnieren können Sie auch auf andere Gurkensorten anwenden, z. B. eingelegte Gurken. Sie benötigen dazu nur ein scharfes Messer und einen Teelöffel, falls die Gurke ausgehöhlt werden soll.

Bei allen Methoden mit Gurken zu garnieren, sollte die Gurke vorher gut gewaschen werden. Lassen Sie die Schale dran, denn darunter befinden sich viele wichtige Nähr- und Geschmacksstoffe. Auch gibt sie optisch ein schöneres Bild.

Kalte Platte dekorieren - garnieren mit Gurkenkronen

  • Nachdem die Gurke gewaschen wurde, schneiden Sie sie in ca. 8 cm lange Stücke.
  • In der Mitte des Stücks schneiden Sie die Gurke rundherum zickzackförmig ein.
  • Lösen Sie beide Hälften durch leichtes Drehen voneinander.
Kalte Platten dekorieren - Gurken garnieren Party Tipp Kalte Platten dekorieren - Gurke garnieren Tipp 2
Kalte Platten dekorieren - Gurke garnieren Tipp 3  

Kalte Platte dekorieren - garnieren mit Gurkentürmchen

  • Schneiden Sie die Gurke in etwa 4 cm lange Stücke.
  • Stellen Sie sie auf ihre Basis und höhlen sie oberhalb mit einem Teelöffel (oder Kugelausstecher) etwas aus.
  • In die dadurch entstandene Mulde geben Sie eine Füllung hinein, z. B. Kräuterquark oder Frischkäse mit frischem Dill bestreut.

Variation: Wer will, kann die Gurke nach dem Waschen kannelieren, d. h., man entfernt längs einen Teil ihrer Schale. Das kann mit einem scharfen Messer, Kanneliermesser oder einem Sparschäler bewerkstelligt werden. Heben Sie die abgezogenen Gurkenstreifen auf - sie lassen sich später gut zum Dekorieren verwenden. Dann erst folgen die nächsten Schritte, d. h., die Gurke wird in 4 cm lange Stücke geschnitten ... Die abgeschnittenen Streifen können zu einer kleinen Schlaufe zusammengerollt und auf die Füllung gesteckt werden.

Diese Methode zum Garnieren eignet sich auch sehr gut für gefüllte Gurken, die man etwas mehr aushöhlen kann, um sie z. B. mit Hackfleisch oder Gemüse zu füllen, bevor sie geschmort oder überbacken werden.


Kalte Platten dekorieren - Gurke Garnieren Anleitung Kalte Platten dekorieren - Gurke garnieren Anleitung 2
Kalte Platten dekorieren - Gurke garnieren Anleitung 3  

Kalte Platten dekorieren - mit Gurkenkörbchen garnieren

  • Schneiden Sie die Gurke in ca. 5 cm lange Stücke.
  • Legen Sie ein Stück längs vor sich hin.
  • Schneiden Sie rechts und links der Gurke ein knappes Viertel heraus. In der Mitte soll jedoch ein Henkelstück stehen gelassen werden.
  • Höhlen Sie die Gurke etwas aus.
  • Geben Sie eine Füllung Ihrer Wahl in das Körbchen.

Sehr schön sieht es aus, wenn Sie mehrere Gurkenkörbchen auf Salatblättern anrichten.


Kalte Platten dekorieren - Gurken garnieren Buffet Kalte Platten dekorieren - Gurken garnieren Buffet 2
Kalte Platten dekorieren - Gurken garnieren Buffet 3 Kalte Platten dekorieren - Gurken garnieren Buffet 4

Kalte Platten dekorieren - mit Gurkenbooten garnieren

  • Halbieren Sie die Gurke der Länge nach.
  • Lösen Sie dann das Gurkenfleisch mit einem Löffel oder Kugelausstecher heraus.
  • Schneiden Sie erst dann die Gurke in Stücke - z. B. 6 cm lang.
  • Geben Sie eine Füllung Ihrer Wahl in die Gurkenboote.

Diese Methode eignet sich auch hervorragend für gekochte, gefüllte Gurken. Die Größe der Boote bleibt Ihnen bzw. dem Rezept überlassen. Wenn Sie z. B. gefüllte Gurken als Hauptspeise anrichten wollen, empfiehlt es sich natürlich, sie größer zu belassen.


Kalte Platten dekorieren - Gurke garnieren Party-Tipp Gurkenboote 1 Kalte Platten dekorieren - Gurken garnieren Party Tipp Gurkenboote 2
Kalte Platten dekorieren - Gurken garnieren Party-Tipp Gurkenboote 3
31.10.2012 © seit 10.2012 Cassandra B.  

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