Eier gehören zu den beliebtesten Nahrungsmittel der Deutschen. Wissen Sie, wie man frische Eier erkennt? Was besagt der Eierstempel? Wie kann man Eier perfekt kochen oder braten? Wozu kann man Eier noch verwenden?
Im Folgenden finden Sie einige Basics (Grundwissen) und Methoden, die man zum Thema „Eier“ kennen sollte. Im kreativen Teil finden Sie weitere Anregungen, die zeigen, was man noch so alles mit Eiern selber machen / herstellen kann. Viel Spaß beim Entdecken der bunten Welt der Eier …
Wer Eier Dekorieren oder zum Garnieren von kalten Platten verwenden will, will sie perfekt schälen / pellen. In dieser Anleitung zeigen wir, wie auch Anfänger schöne Eier – vom Kochen bis zum Schälen – selber makellos hinbekommen.
Um frische von verdorbenen Eier zu unterscheiden, können verschiedene Eiertests zur Anwendung kommen. Wir beschreiben 5 Eiertests, die zeigen, ob ein Ei noch frisch oder schon schlecht ist. Sie erfahren, wann Eier noch zum Verzehr geeignet sind und wie lange Sie Eier lagern können. Mit den vorgestellten Methoden können Sie sehr schnell gute von schlechten Eiern unterscheiden.
Eier Kochzeit: Wie kann man weiche, wachsweiche und harte Eier auf den Punkt kochen? Welche Kochzeiten für Eier muss man kennen, um das perfekte Frühstücksei zu bekommen. Wenn Sie das perfekte Frühstücksei ebenso lieben, verraten wir Ihnen hier, wie man weiche und harte Eier genau richtig kochen kann.
Wer die Herkunft und Qualität von Hühnereiern erkennen und verstehen will, sollte sich den Eierstempel (Eiercode) ansehen. Der Eiercode verrät die Qualität (z. B. Bio, Bodenhaltung, Legebatterie), das Herkunftsland und sogar den Erzeuger. Hier erfahren Sie, wie Sie den Eierstempel (Eiercode) ganz einfach identifizieren und verstehen können.
Eier gehören für viele Menschen einfach mit zum Frühstück. Damit die Eier perfekt werden, haben wir hier einige Tipps zum Braten und Kochen gesammelt, die Ihnen helfen sollen, die Eier schmackhaft und lecker zuzubereiten.
