Alkohol: Was Sie gegen einen Kater tun können

Alkohol ist bei Festen und Partys immer noch die beliebteste Droge der Deutschen. Wenn Sie selbst einmal ausgelassen feiern wollen, können Sie einige wichtige Dinge tun, damit der Tag danach nicht zu einem Alptraum wird. Wie Sie sich am "Day after" fühlen, ist nicht nur von der Alkoholmenge abhängig, die Sie beim Fest zu sich nehmen, sondern wird auch durch andere Faktoren beeinflußt.

Was kann ich bereits im Vorfeld tun, damit ich einen Kater vermeide?

1. Fetthaltige Kost verlangsamt die Aufnahme von Alkohol im Blut. Nehmen Sie vor dem Trinkgelage ausnahmsweise mal eine fettreiche Mahlzeit zu sich.
2. Bleiben Sie bei einer Alkoholsorte, da das Durcheinander an Getränken einen Brummschädel garantiert.
3. Meiden Sie die dunklen Getränke, wie Rotwein, Brandy, Cognac und Whisky. Denn die verursachen den ärgsten Brummschädel. Greifen Sie lieber zu Weißwein, Schnaps, Korn oder Wodka.
4. Knabbern Sie Chips, Nüsse und Salzstangen um den, durch den Alkohol bedingten Verlust an Mineralien auszugleichen.
5. Alkohol entwässert! Gleichen Sie den Flüssigkeitsverlust aus. Trinken Sie nach der Party reichlich Wasser.

Was ist eigentlich ein "Kater"?

Wir sprechen alle so selbstverständlich von einem Kater am Tag danach. Aber was passiert eigentlich im Körper eines Menschen, das diesen Zustand auslöst? Um dies verständlicher zu machen, habe ich im Folgenden eine chemische Reaktion aufgeschrieben, welche die Umwandlung des Alkohols im Körper beschreibt. Diese Umwandlung von Alkohol im Körper eines Menschen, nennt man in der Chemie eine Veresterung.

Was können wir an dieser chemischen Formel ablesen? Alkohol plus organische Säure erzeugt einen Ester und Wasser. Der Doppelpfeil bedeutet, daß es sich bei der Umwandlung des Alkohols in Ester und Wasser um eine Gleichgewichtsreaktion handelt. Gleichgewichtsreaktion bedeutet, daß die Reaktion der Elemente nicht nur einseitig abläuft, sondern sich ein Gleichgewicht bzgl. der an der Reaktion beteiligten Elemente einpegelt.

Was bedeutet das konkret? In diesem Falle könnte man sagen ... :

• je mehr organische Säuren (z.B. über Essiggurken oder saure Heringe) und
• je mehr Wasser aufgenommen wird ...

... desto schneller kann der Körper den Alkohol verestern. Dies ist auch der Grund, warum manche Menschen beim Ausnüchtern viel Wasser trinken ("einen Brand haben") oder einen Heißhunger auf saure Lebensmittel haben. Der bei der Veresterung des Alkohols entstehende Ester, ist uns als die berühmt berüchtigte "Fahne" bekannt.

Außerdem ist Alkohol ein Zellgift, das heißt nach jedem Alkoholgenuß muß der Körper den aufgenommenen Alkohol abbauen, um den Schaden zu begrenzen.

Wie gelangt der Alkohol ist Blut?

Beim geselligen Trinken, also einem Glas Wein zum Essen, erreicht der Alkohol beispielsweise erst gar nicht den Dünndarm, sondern wird bereits im Magen durch die dort vorhandene Alkoholdehydrogenase abgebaut. Werden aber größere Mengen Alkohol auf nüchternen Magen getrunken, gelangen diese recht schnell in den Dünndarm, dessen große Resorptionsfläche dann für eine vollständige Aufnahme sorgt.

Welche Faktoren beeinflussen die Alkoholwirkung?

Frauen und Männer verarbeiten Alkohol in unterschiedlichem Maße. Zum einen haben Frauen einen höheren Anteil von Fettgewebe im Vergleich zum Muskelgewebe. Das Fettgewebe wirkt quasi wie ein Alkohol-Depot: Es speichert den Alkohol und gibt ihn kontinuierlich ins Blut ab. Bei Frauen ist zudem das im Magen vorhandene Alkohol abbauende Enzym Alkohol-Dehydrogenase nicht so aktiv, wie im Magen von Männern. Wie schnell Sie nach einem Gelage "den Verstand verlieren", hängt außerdem vom Körpergewicht ab - egal ob Sie Frau oder Mann sind.

Was kann ich tun, um meinen Kater loszuwerden?

1. Essens Sie saure Lebensmittel, beispielsweise saure Gurken, saure Heringe, oder sauer angemachte Salate.
2. Trinken Sie viel Flüssigkeit - am besten vitaminhaltige Säfte. Damit schlagen sie zwei Fliegen mit einer Klappe. Sie liefern dem Körper das gewünschte Wasser, damit er den Alkohol schneller verestern kann. Außerdem gleichen Sie den Vitaminmangel, der beim Ausnüchtern entstehen kann, wieder aus. Empfehlenswert ist auch Mineralwasser mit extra viel Magnesium.
3. Führen Sie Ihrem Körper Mineralien zu. Wichtig ist vor allem Salz - weshalb manche Kater-Ratgeber auch Salzheringe empfehlen. Damit gleichen Sie den durch das Trinken entstandenen Mineralverlust wieder aus.
4. Schmerzmittel wie Paracetamol können helfen. Im Ausland ist Andrew's Answer sehr bekannt, das neben Paracetamol auch Koffein, Soda und Zitronensäure enthält.
5. Zum Frühstück sollen Äpfel die Übelkeit bekämpfen und munter machen. Rote-Beete-Saft unterstützt ebenso wie Artischockensaft (bzw. eingelegte Artischockenherzen) die Leber und damit die Entgiftung des Körpers. Pu-Erh-Tee soll ebenfalls helfen.
6. Eine fette Hühnerbrühe hilft Ihnen den empfindlichen Magen zu stabilisieren und den Kreislauf wieder aufzubauen.
7. Um Kopfschmerzen zu lindern, kann man sich die Schläfen mit einem Mentholstift oder mit Pfefferminzöl einreiben. (Vorsicht! Nicht an die Augen kommen).
8. Falls die Kopfschmerzen mit den angegebenen Mitteln nicht weggehen sollten, nehmen Sie eine Aspirin-Tablette.

Ab wieviel Promille bekomme ich eine Alkoholvergiftung?

Eine kleine Übersichtstabelle, soll ihnen helfen, die Wirkungen von verschiedene Alkoholmengen abschätzen zu können.

Wenn Sie wissen wollen, wie viele Promille Sie intus haben, können Sie dies mit einem Promille-Rechner ausrechnen lassen.

Was kann ich tun, wenn ich bei jemandem eine Alkoholvergiftung befürchte?

Sie müssen nach eigenem Ermessen entscheiden, ob Sie selbst noch helfen können oder dringend einen Arzt benötigen. Diese Entscheidung liegt in Ihrer Verantwortung. Als Hilfestellung gebe ich Ihnen noch ein paar Tips, auf was Sie achten können:

• Ist der Betroffene noch ansprechbar, gutmütig zureden, nicht schreien, keine Gewalt ausüben.
• Vor Stürzen schützen, am besten hinsetzen.
• Die Vitalfunktionen überprüfen.
• Vor Kälte schützen, eventuell Jacke oder Decke umlegen und warm halten.
• Hilfe beim Erbrechen. Darauf achten, daß der Patient nicht sein eigenes Erbrochenes verschluckt.
• In schweren Fällen sofort den Arzt verständigen.
• Bei Bewußtseinsstörungen oder Bewußtlosigkeit grundsätzlich den Notarzt rufen.

Damit sollten Sie für die nächste Feier gerüstet sein.

Viel Spaß beim Feiern!