Spätzlemehl: Traditionell, Glutenfrei, Dinkel & Mehr

Spätzlemehl Glutenfrei Dinkel

Spätzle, eine traditionelle Teigware aus dem deutschsprachigen Raum, ist bekannt für ihre Vielseitigkeit und den einzigartigen Geschmack. Ein Schlüsselelement für perfekte Spätzle ist die Wahl des richtigen Mehls. In diesem Artikel beleuchten wir die verschiedenen Mehltypen, von traditionell bis hin zu spezialisierten Sorten, und deren Einfluss auf Geschmack, Textur und Nährwert der Spätzle. Traditionelle Mehlsorten … Weiterlesen

Zwetschgenkuchen mit Mürbeteig backen

Zwetschgenkuchen Mürbeteig

Einen Zwetschgenkuchen mit Mürbeteig in einer Springform zu backen, ist auch für Anfänger ganz einfach zu machen. Hier zeigen wir ein simples Rezept für einen Zwetschgenkuchen mit und ohne Streusel. Außerdem finden Sie hier Tipps, wie man ihn servieren und lange aufbewahren / einfrieren kann.

Crumble Rezepte: Zwetschgen Crumble selber machen

Zwetschgen Crumble Rezept

Crumble mit Obst oder Beeren kann jeder einfach und schnell selber machen. Wir verwenden dazu ein einfaches (Grund-) Rezept, mit dem Sie viele verschiedene Arten von Crumble zubereiten können. Sie finden hier Rezepte und eine Anleitung, wie ein Crumble richtig zubereitet wird.

Vegane Spätzle & Spätzleteig ohne Ei selber machen

Auch Veganer müssen auf leckere Spätzle nicht verzichten, denn es gibt auch einige klassische Rezepte für einen Spätzleteig ohne Ei. Hier stellen wir Ihnen drei vegane Rezepte vor und zeigen in einer „Schritt für Schritt Anleitung“, worauf man bei der Herstellung der veganen Spätzle im Detail achten sollte.

Original Spätzleteig & Spätzle selber machen – Rezept

Wer wirklich leckere schwäbische Spätzle essen will, sollte sie nach einem Original-Rezept mit Spätzleteig selber machen. Hier zeigen wir zwei Rezepte, wie man ganz einfach einen Spätzleteig macht und geben eine Anleitung, wie daraus mit einem Spätzlehobel Spätzle hergestellt werden.

Kaffee: Seine Geschichte, Zubereitung und leckere Rezepte

Kaffee ist eines der beliebtesten Getränke in Deutschland. Doch kennen Sie seine Herkunft, Geschichte, gesundheitliche Aspekte des Kaffeetrinkens oder die leckersten Rezepte? In diesem Artikel erfahren Sie die wichtigsten Eckdaten, die jeder Kaffeeliebhaber kennen sollte.

Brennnessel Zubereitung: 3 Rezepte für Suppen und Gemüse

Brennnessel rezepte suppe Gemüse

Die meisten kennen die Brennnessel nur als lästiges Unkraut im Garten. Doch kaum jemand kennt die Brennnessel als Nahrungsmittel. Man kann aus ihr einen leckeren Salat, Suppe oder Gemüse zubereiten. Erfahren Sie in diesem Tipp, wie man Brennnesseln erntet und probieren Sie drei leckere Rezepte aus.

Stilvoll feiern: Whiskey-Cocktails selber mixen – 3 Rezepte

Whiskey-Cocktails zu trinken, ist bei einer stilvollen Feier eine willkommene Ergänzung. Im Folgenden stelle ich Ihnen drei Rezepte von Klassikern zum Mixen von Whiskey-Cocktails vor: Old Fashioned, Manhattan und Mint Julep. Der echte Whiskey-Liebhaber …

Kochtip: Mit Mineralwasser werden Speisen lockerer

Wir kennen es alle: Der Kartoffelbrei ist zäh und klumpig, das Rührei ist zu fest geraten oder der Teig nicht richtig aufgegangen. Pannen dieser Art können auch geübten Köchen unterlaufen. Aus diesem Grund will ich in diesem Tip eine Idee vorstellen, …

Kleines Kaffee-Lexikon: 11 leckere Rezepte für Kaffeegenießer

Für alle Kaffeegenießer habe ich eine kleine Sammlung an leckeren Kaffeerezepten herausgesucht, mit denen Sie ohne großen Aufwand verschiedene Kaffeezubereitungen variieren können. Mit diesen Kaffeevariationen können Sie nicht nur sich selbst, son …

Beigaben zum Tee

Am besten schmeckt Tee pur – vorausgesetzt, er ist richtig zubereitet. Doch – Geschmäcker sind verschieden. Tee süßen: ich empfehle kleinen weißen Kandiszucker, wie er in Norddeutschland zum Tee serviert wird. Tee mit Milch/Sahne …

Kalter Tee und Tee-Eis-Drink mit Pfefferminze

Tee ist eigentlich ein Getränk, das sehr heiß getrunken werden soll. Auch bei großer Hitze löscht Tee als heißes Getränk den Durst am besten. Und auch, wenn man dabei etwas ins Schwitzen kommt, ist das nur gesund und dient der Wärmeregulation. Tee …

Kalter Tee und Eistee

Vorweg sei gesagt, daß Tee von Haus aus ein Getränk ist, das sehr heiß getrunken werden soll. Auch bei großer Hitze löscht Tee als heißes Getränk den Durst am besten. Dies ist auch dem Körper zuträglich, denn wenn man dadurch etwas ins Schwitzen …

Kreativ Kochen mit „Gänseblümchenkapern“““

Wieso Kapern kaufen, wenn sie auf der Wiese wachsen? Manchmal wissen wir nicht die Dinge zu schätzen, die wir im Garten jeden Tag vor Augen haben. Wußten Sie beispielsweise, daß man aus ganz normalen Gänseblümchen leckere “ …

Frische Kokosmilch selbst gemacht

Um frische Kokosmilch für asiatische Gerichte oder Süßspeisen zu bekommen, ohne auf Instantprodukte zurückgreifen zu müssen, kann man diese leicht selbst herzustellen. Das Mark einer halben Kokosnuß wird fein gerieben und mit 500m …

Basilikum und Thunfisch, ein unschlagbares Team

Aus Basilikum und Thunfisch läßt sich mit wenig Arbeit ein sehr leckerer Brotaufstrich zaubern. Er bringt nicht nur etwas Abwechslung in den Küche, sondern ist zudem noch sehr einweishaltig (Thunfisch) und gesund. Deshalb will ich Ihnen in …

Sommer-Rezept: Sangria vanilla

Endlich Sommer! Endlich wieder Zeit für Eis im Straßencafé, Grillvergnügen mit Freunden und viele andere Aktivitäten an der frischen Luft. Von barfuß Laufen im Park bis Baden im Baggersee – diese schöne Jahreszeit erfüllt uns wieder mit positiven …

Selbstgemachter Glückstee für gute Laune

Falls Sie schlechte Laune haben und nach einer Möglichkeit suchen, daran etwas zu ändern, können Sie es mal mit meinem Glückstee-Rezept probieren. Meiner Erfahrung nach wirkt der Glückstee recht sanft. Er läßt die düsteren Gedanken in Vergessenhei …

Zitronenmelisse: Melissensirup & -tee selber machen

Zitronenmelisse kann jeder leicht im Garten anbauen oder in der Natur finden. Daraus kann man leckeren Melissensirup oder Melissentee herstellen. Wie Sie ganz einfach aus der Melisse Sirup oder Tee machen können, zeigen wir Ihnen in diesem Tipp.

Surftip – Tolle Kochrezepte aus dem Internet

Kochen – etwas, das wir alle tun müssen, da wir ja auch täglich essen (von Fastenzeiten vielleicht abgesehen). Gerade wenn man auf diesem Gebiet noch zu lernen hat, empfiehlt es sich, zunächst einmal mehr oder strikt nach Rezept zu kochen. [ads.google.to …

So wird jedes Steak oder Filet schön zart und saftig!

Kennen Sie das Problem? Insbesondere bei Hühner- oder Putenbrustfilet – selbst wenn die Dauer des Anbratens noch so kurz ist – passiert es schnell, daß das Fleisch spröde und trocken wird. Ein einfacher Trick, wie das Steak sicher g …

Essig selber machen / herstellen – 6 Rezepte

Wussten Sie, dass man Essig in vielen Geschmacksvarianten selber machen / herstellen kann? Essig lässt sich einfach mit wenigen Zutaten weiter verfeinern, sodass Sie ihm eine Geschmacksnote Ihrer Wahl geben können. Hier geben wir Ihnen 6 Rezepte, wie Sie Ihren Essig geschmacklich selber gestalten können.