Haushaltstipps & Küche

Gerade die kleinen Haushaltstipps helfen vielen Hausfrauen sich viel Arbeit zu ersparen. Vom Lagern von Lebensmitteln, über die Hygiene in der Küche, gute Haushaltsgerätebis bis zum richtigen Einfrieren usw. sind hier viele Tipps beschrieben.

Überwürzt: Was tun, wenn die Suppe versalzen ist ...

Das kann dem besten Koch passieren: Das Gericht ist überwürzt, die Suppe versalzen, der Kuchenteig zu süß oder die Milch angebrannt. Das ist zwar ärgerlich, aber manchmal helfen ein paar Tricks weiter. Unser Chaos-Koch verrät, wie man so manche Speisen doch noch retten kann. Weiterlesen ››

Omas Hausmittel: Was man alles mit Salz machen kann ...

Salz kann - außer zum Würzen von Speisen - noch für viele andere Zwecke verwendet werden. Auf meiner Suche nach "ungewöhnlichen Anwendungen" bin ich auf so viele Ideen gestoßen, dass ich mich dazu entschlossen habe, sie in diesem Artikel aufzuführen. Lassen Sie sich von den vielfältigen Anwendungsideen inspirieren! Weiterlesen ››

Sous Vide Verfahren: Kochen & Garen mit Vakuum

Das Sous Vide Verfahren ist eine neue Art im Vakuum schonend zu kochen und zu garen. Sous Vide soll nicht nur für einen einzigartigen Geschmack sorgen, sondern verspricht auch ein besonders vitaminreiches Kochen. In diesem Artikel stellen wir Ihnen das Kochen im Vakuum vor und geben zusätzliche Tipps für Einsteiger. Weiterlesen ››

Haltbarkeit von Lebensmittel nutzen - weniger wegwerfen!

Über 80 Kilogramm Lebensmittel wirft jeder Bundesbürger pro Jahr durchschnittlich weg, nur weil das Mindesthaltbarkeitsdatum abgelaufen ist. Nutzen Sie die Haltbarkeit von Lebensmitteln besser! In diesem Artikel geben wir Ihnen einige nützliche Tipps zum Thema Haltbarkeit, Einkauf und Verwertung von Lebensmitteln. Weiterlesen ››

13 einfache Tipps gegen Keime in der Küche

In folgendem Artikel finden Sie 13 einfache Tipps und Regeln gegen Keime in der Küche, die jeder ganz einfach selber anwenden kann. Rund 90 Prozent aller Infektionen wie Magen-Darm-Infektionen holt man sich in der Küche. Lesen Sie, welche Maßnahmen gegen Keime helfen ... Weiterlesen ››

Erdbeeren: Tipps zum Kaufen - Lagern - Zubereiten

Die Erdbeere ist die beliebteste Beerensorte in Deutschland. Jedes Jahr werden allein in unseren Landen ca. 100 000 Tonnen verzehrt, wobei davon etwa 50% aus dem heimischen Anbau stammen. Dieser Artikel faßt für Sie die wichtigsten Tips zum Thema Kaufen, Lagern und Zubereiten zusammen. Weiterlesen ››

Qualitätsmesser für die Küche: Wie erkenne ich gute Messer?

Wenn die Zubereitung eines guten Essens Spaß machen soll, braucht es nicht nur gute Zutaten, sondern auch das richtige Werkzeug. Hier sollte man gerade bei Messern nicht sparen, denn ein hochwertiges Messer macht nicht nur bei der Arbeit Vergnü ... Weiterlesen ››

Messer pflegen: 9 Tipps zum Gebrauch und Pflege von Messern

Gute Messer sind nicht nur für Köche ein unverzichtbares Hilfsmittel. Der Kauf von Qualitätsmessern ist fast immer anzuraten, da gute Messer ein Leben lang halten. Hier verraten wir Ihnen, wie man gute Messer richtig gebraucht und pflegt. Weiterlesen ››

Küchenhygiene: Schneidebretter aus Holz oder Kunststoff?

Es dürfte kaum eine Küche geben, in der nicht wenigstens ein Kunststoff- oder Holzbrettchen zu finden ist. Doch was ist besser: Kunststoff- oder Holzbrettchen? Lesen Sie im folgenden Artikel, zu welchen Ergebnissen Untersuchungen gelangt sind, die dieser Frage nachgegangen sind. Weiterlesen ››

Surftip - Gernot Katzers Gewürzseiten

Besitzen Sie ein unbekanntes Gewürz? Möchten Sie mehr über botanische, kulinarische, historische oder sogar chemische Aspekte eines Gewürzes erfahren? Dann sind Sie auf Gernot Katzers Gewürzseiten richtig. Diese Seiten präsentieren Informationen u ... Weiterlesen ››

Anbrennen beim Braten in der Pfanne verhindern ...

Wenn Sie gerne alte Pfannen zum Braten verwenden, kommt es leider immer wieder vor, daß sich das Fleisch oder die Spiegeleier beim Braten am Boden der Pfanne festsetzen. Leider ändert sich kaum etwas, wenn Sie zuvor genug Fett beigegeben haben - auch da ... Weiterlesen ››

Vorbeugung: Bakterien in der Küche

Wenn man die meisten Deutschen fragen würde, welches wohl der dreckigste Ort in ihrem Haus ist, würden sie wohl sagen: "Das Klo". Wenn man jedoch den Untersuchungen einschlägiger Fachleute glauben darf, dann liegen sie mit dieser Einschätzung danebe ... Weiterlesen ››

Weihnachtliche Gewürze und ihre Wirkungen

Wenn wir unsere Weihnachtsbäckereien und Leckereien verzehren, wissen viele Menschen gar nicht, welch Wunderdinge in den verschiedenen Gewürzen schlummern. Hier stelle ich Ihnen eine kleine Kostprobe vor. [ads.google.top] Die Gewürznelke ist ein ric ... Weiterlesen ››

Frischhaltefolie verwenden: Tipps Lebensmittel frisch zu halten

Manche lieben sie, andere hassen sie - Frischhaltefolie tut leider nicht immer, was man von ihr erwartet. Dabei kann Frischhaltefolie sehr praktisch sein, um Lebensmittel für kürzere Zeit zu konservieren, wenn man ein paar Tricks kennt, wie man sie rich ... Weiterlesen ››