Haushaltstipps & Küche

Gerade die kleinen Haushaltstipps helfen vielen Hausfrauen sich viel Arbeit zu ersparen. Vom Lagern von Lebensmitteln, über die Hygiene in der Küche, gute Haushaltsgerätebis bis zum richtigen Einfrieren usw. sind hier viele Tipps beschrieben.

Bio-Apfelsaft (naturtrüb) selber machen / herstellen

Bei einer reichen Apfelernte braucht es gute Ideen, die Äpfel zu verwerten. Eine Möglichkeit besteht darin, Apfelsaft herzustellen bzw. selber zu machen. In dieser Anleitung zeige ich Ihnen, wie Sie pasteurisierten Apfelsaft mit einfachen Mitteln selber machen und (haltbar) einlagern können. Weiterlesen ››

Eier Kochzeit: Perfekte weiche und harte Eier kochen

Wie kann man weiche, wachsweiche und harte Eier auf den Punkt kochen? Welche Kochzeiten für Eier muss man kennen, um das perfekte Frühstücksei zu bekommen. Wenn Sie das perfekte Frühstücksei ebenso lieben, verraten wir Ihnen hier, wie man weiche und harte Eier genau richtig kochen kann. Weiterlesen ››

Pfirsiche einkochen: Pfirsichkompott selber einmachen

Wer seine Vorräte an Pfirsichen konservieren will, kann sie einkochen bzw. einmachen. Damit das Pfirsichkompott auch gelingt, sollte man beim Einmachen ein paar Tricks kennen. Hier zeigen wir zwei Rezepte, mit denen jeder ganz einfach sein Pfirsichkompott selbst machen kann. Weiterlesen ››

Radieschen länger frisch halten / richtig lagern

Wer Radieschen lange frisch und knackig halten will, sollte sie richtig lagern. Denn ohne weitere Behandlung werden sie schnell schrumpelig und schmecken fad. Hier stellen wir Ihnen einige einfache Methoden vor, wie Sie Ihre Radieschen länger frisch halten können. Weiterlesen ››

Salat länger knackig frisch halten

Viele essen gerne frischen Salat, denn er ist nicht nur gesund, sondern auch lecker. Leider welkt er recht schnell und wird schlecht. Doch mit einem einfachen Trick, können Sie den Salat bis zu 12 Tagen frisch und knackig halten. Hier zeigen wir, wie es geht ... Weiterlesen ››

Überwürzt: Was tun, wenn die Suppe versalzen ist ...

Das kann dem besten Koch passieren: Das Gericht ist überwürzt, die Suppe versalzen, der Kuchenteig zu süß oder die Milch angebrannt. Das ist zwar ärgerlich, aber manchmal helfen ein paar Tricks weiter. Unser Chaos-Koch verrät, wie man so manche Speisen doch noch retten kann. Weiterlesen ››

Omas Hausmittel: Was man alles mit Salz machen kann ...

Salz kann - außer zum Würzen von Speisen - noch für viele andere Zwecke verwendet werden. Auf meiner Suche nach "ungewöhnlichen Anwendungen" bin ich auf so viele Ideen gestoßen, dass ich mich dazu entschlossen habe, sie in diesem Artikel aufzuführen. Lassen Sie sich von den vielfältigen Anwendungsideen inspirieren! Weiterlesen ››

Trockenfrüchte: Apfelringe selber machen / trocknen

Trockenfrüchte - wie Apfelringe - sind sehr beliebt, aber gekauft auch recht teuer. Da viele Menschen Apfelbäume im Garten haben, rentiert es sich, Apfelringe selber zu machen und zu trocknen. In diesem Artikel zeigen wir Ihnen mehrere Methoden wie Sie Apfelringe selbst herstellen, d. h. schneiden, trocknen und lagern können. Weiterlesen ››

Sous Vide Verfahren: Kochen & Garen mit Vakuum

Das Sous Vide Verfahren ist eine neue Art im Vakuum schonend zu kochen und zu garen. Sous Vide soll nicht nur für einen einzigartigen Geschmack sorgen, sondern verspricht auch ein besonders vitaminreiches Kochen. In diesem Artikel stellen wir Ihnen das Kochen im Vakuum vor und geben zusätzliche Tipps für Einsteiger. Weiterlesen ››

Tomaten selbst einkochen, einmachen & konservieren

Wer eine reiche Ernte an Tomaten hat, kann sie ganz leicht selbst konservieren. Die Tomaten lassen sich z. B. als Tomatensoße einkochen bzw. einmachen und werden dadurch lange haltbar. In dieser Anleitung gebe ich Ihnen ein paar nützliche Tipps, damit das Einkochen und Konservieren der Tomaten auch gelingt. Weiterlesen ››

Lebensmittel richtig lagern: 11 Tipps zur guten Lagerung

Lebensmittel Lagerung: Wer Lebensmittel gut und richtig lagern will, sollte einige Tipps und Tricks kennen, damit sie möglichst lange haltbar bleiben. In diesem Artikel stelle ich Ihnen 11 Tipps zum besseren Lagern von Lebensmitteln aus Omas Trickkiste vor. Weiterlesen ››

Haltbarkeit von Lebensmittel nutzen - weniger wegwerfen!

Über 80 Kilogramm Lebensmittel wirft jeder Bundesbürger pro Jahr durchschnittlich weg, nur weil das Mindesthaltbarkeitsdatum abgelaufen ist. Nutzen Sie die Haltbarkeit von Lebensmitteln besser! In diesem Artikel geben wir Ihnen einige nützliche Tipps zum Thema Haltbarkeit, Einkauf und Verwertung von Lebensmitteln. Weiterlesen ››

Eiertest: Frische und verdorbene Eier unterscheiden

Wer frische und verdorbene Eier erkennen will, kann verschiedene Eiertests durchführen. Hier beschreiben wir 5 Eiertests, die zeigen, ob ein Ei noch frisch oder schon schlecht ist. Sie erfahren, wann Eier noch zum Verzehr geeignet sind und wie lange Sie Eier lagern können. Mit den vorgestellten Methoden können Sie sehr schnell gute von schlechten Eiern unterscheiden. Weiterlesen ››

13 einfache Tipps gegen Keime in der Küche

In folgendem Artikel finden Sie 13 einfache Tipps und Regeln gegen Keime in der Küche, die jeder ganz einfach selber anwenden kann. Rund 90 Prozent aller Infektionen wie Magen-Darm-Infektionen holt man sich in der Küche. Lesen Sie, welche Maßnahmen gegen Keime helfen ... Weiterlesen ››

Küchenhygiene: Schneidebretter aus Holz oder Kunststoff?

Es dürfte kaum eine Küche geben, in der nicht wenigstens ein Kunststoff- oder Holzbrettchen zu finden ist. Doch was ist besser: Kunststoff- oder Holzbrettchen? Lesen Sie im folgenden Artikel, zu welchen Ergebnissen Untersuchungen gelangt sind, die dieser Frage nachgegangen sind. Weiterlesen ››

Messer pflegen: 9 Tipps zum Gebrauch und Pflege von Messern

Gute Messer sind nicht nur für Köche ein unverzichtbares Hilfsmittel. Der Kauf von Qualitätsmessern ist fast immer anzuraten, da gute Messer ein Leben lang halten. Hier verraten wir Ihnen, wie man gute Messer richtig gebraucht und pflegt. Weiterlesen ››

Qualitätsmesser für die Küche: Wie erkenne ich gute Messer?

Wenn die Zubereitung eines guten Essens Spaß machen soll, braucht es nicht nur gute Zutaten, sondern auch das richtige Werkzeug. Hier sollte man gerade bei Messern nicht sparen, denn ein hochwertiges Messer macht nicht nur bei der Arbeit Vergnü ... Weiterlesen ››

Frischhaltefolie verwenden: Tipps Lebensmittel frisch zu halten

Manche lieben sie, andere hassen sie - Frischhaltefolie tut leider nicht immer, was man von ihr erwartet. Dabei kann Frischhaltefolie sehr praktisch sein, um Lebensmittel für kürzere Zeit zu konservieren, wenn man ein paar Tricks kennt, wie man sie rich ... Weiterlesen ››

Anbrennen beim Braten in der Pfanne verhindern ...

Wenn Sie gerne alte Pfannen zum Braten verwenden, kommt es leider immer wieder vor, daß sich das Fleisch oder die Spiegeleier beim Braten am Boden der Pfanne festsetzen. Leider ändert sich kaum etwas, wenn Sie zuvor genug Fett beigegeben haben - auch da ... Weiterlesen ››

Weihnachtliche Gewürze und ihre Wirkungen

Wenn wir unsere Weihnachtsbäckereien und Leckereien verzehren, wissen viele Menschen gar nicht, welch Wunderdinge in den verschiedenen Gewürzen schlummern. Hier stelle ich Ihnen eine kleine Kostprobe vor. [ads.google.top] Die Gewürznelke ist ein ric ... Weiterlesen ››

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