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Feinschmecker-Garten: Bauen Sie selbst seltene, farbige Kartoffel an
Zu Großmutters Zeiten waren sie noch Gang und Gebe - farbige Kartoffelsorten mit den unterschiedlichsten Formen und Geschmäckern. Mittlerweile zählen sie zu den gefragten Raritäten - aber ihr Comeback ist nicht aufzuhalten. Seit die EU bestimmte Richtlinien für Kartoffeln aufgestellt hat, konnte man auf dem Markt eine immer größere Verarmung an Sorten und Geschmäckern verzeichnen. Heute weiß kaum jemand mehr, was in dieser leckeren Pflanzen so alles drin steckt. Noch bis vor wenigen Jahren wurden sie nur noch von wenigen
Züchtern gepflanzt, die ihre Lieblingsknollen, wie ihre Augäpfel hüteten.
Dabei gibt es so leckere Sorten - mit denen die Standart-Kartoffel nicht mindesten
in Aussehen und Geschmack mithalten kann. Die Linzer Blaue, Linzer Rose, King
Edward, Finnland Blau usw. - sind die wohlklingenden Namen dieser Köstlichkeiten.
Wenn Sie selbst mit Vielfalt und Geschmack experimentieren wollen, rate ich
Ihnen mal eine dieser Sorten zu probieren.
Vom Anbau her unterscheiden sich die alten Sorten nicht von den neuen. Sie
benötigen lediglich einen lockeren und nahrhaften Boden, in dem sie bis
Mitte Mai gelegt werden müssen. Vorgekeimte Kartoffeln wachsen am besten
an. Im Sommer sollte man darauf achten, daß die Kartoffeln nicht von Kartoffelkäfer
oder der Krautfäule befallen werden. Wenn dann im Herbst das Kartoffellaub
abgestorben ist, können Sie die Delikatessen aus dem Boden holen. Vergessen
Sie dabei nicht, ein paar Saatkartoffeln für das nächste Jahr zurückzulegen.
Wo bekomme ich altes Saatgut her?
Grüner Tiger
Pfarräckerstraße 13
90522 Oberasbach
Bioland Strickler
Lochgasse 1
55232Alzey-Heimersheim
Naturwuchs
Brandenhorst 15
33739 Bielefeld
Viel Spaß beim Gärtnern!
Legende: 5: super - bis 1: erträglich
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