Alles zum Thema 'Küche'

22.07.2002 | So können Sie schnell und einfach hübsche Röschen aus Tomatenschalen zaubern: Sie brauchen einen scharfen Kartoffelschäler. Setzen Sie damit an einer Stelle oben an der Tomate an und ziehen Sie ohne abzusetzen einen langen Streifen der Tomatenschale ab ...

21.05.2002 | Wer kennt das nicht? - Das Spiegelei ist fertig gebraten und bleibt beim Herausnehmen selbst in der schönen teflon-beschichteten Pfanne hängen. Da hilft es dann nur noch mit irgendwelchen Pfannenschiebern oder sonstigem Gerät nachzuhelfen und vielleicht ...

18.02.2002 | Holzbrettchen bieten weniger Nährboden für Bakterien als angenommen. Für hygienische Zubereitung, Verpackung oder Transport von Lebensmitteln ist Holz deshalb besonders geeignet. Das entdeckten Wissenschaftler der biologischen Bundesanstalt für Land- und ...

18.02.2002 | Gemüse darf man nicht lange liegen lassen, sondern muss es unmittelbar nach der Ernte oder dem Einkauf einfrieren. Auch sollte es vor dem Einfrieren blanchiert, das heißt vorgegart werden. So behält es Farbe und Geschmack. Fleisch sollte vorher ein wen ...