Essen & Psyche: Wie Obst und Gemüse Gefühle beeinflussen

Gemüse als Nahrung für die Seele ...

Brokkoli
Brokkoli enthält besonders viel Magnesium, das bei Nervosität, seelischen Verstimmungen und Schlafproblemen hilft.

Erbsen
Erbsen enthalten Magnesium, Vitamin B1, B2, B3 und viele Ballaststoffe. Sie stabilisieren die Nerven und verbessern die Konzentration.

Feld- und Kopfsalat
In Feld- und Kopfsalat ist ein hoher Gehalt an Magnesium vorhanden, das die Nerven beruhigt, Stress abbaut und die Konzentration erhöht.

Grünkohl
Grünkohl ist reich an Vitamin B und Biotin, das die Nerven beruhigt und seelischen Verstimmungen entgegen wirkt.

Kartoffeln
In Kartoffeln ist reichlich Kalzium, Magnesium, Phosphat, Vitamin B und C und viele Kohlenhydrate vorhanden. Kartoffeln sorgen damit für eine große Portion guter Laune.

Kohlrabi
Kohlrabi hat eine hohe Konzentration an B-Vitaminen und hilft bei Nervosität, Konzentrationsproblemen und Unruhe.

Linsen
Linsen enthalten viel Kohlenhydrate, sie verbessern die Konzentration, sind nervenstärkend und wirken vitalisierend.

Mais
Mais enthält neben Mangan, Biotin, Vitamin B3 und B5 einen besonders hohen Anteil an Magnesium. Mais ist damit Nervennahrung pur.

Oliven
In Oliven ist ein Protein enthalten, das den Energiepegel hoch hält, eine gute Alternative zum Kaffee.

Paprika
Paprika enthält viel Vitamin C, Natrium und Kalium, das die Gehirnleistung und die Konzentration verbessert.

Rosenkohl
Rosenkohl enthält viel Vitamin B1, Folsäure und Mangan. Rosenkohl vertreibt Erschöpfung und schlechte Stimmung.

Sauerkraut
Sauerkraut ist ein Kraut gegen schlechte Laune. Es ist reich an B-Vitaminen, das für eine ausgeglichene Stimmung sorgt und die Nerven entspannt.

Sellerie
Sellerie enthält viele B-Vitamine. Sellerie hilft bei Anspannungen und Gereiztheit.

Spargel
Spargel enthält ebenfalls den Vitamin B-Komplex und zudem noch Folsäure, die bei Stress und Konzentrationsstörungen hilft und körpereigene Opiate ausschüttet.

Spinat
Spinat weist einen besonders hohen Gehalt an Magnesium auf, es enthält Vitamin B-Komplexe und Kalzium. Spinat wirkt beruhigend, sorgt für eine gute Stimmung und hilft bei Erschöpfung

Tomaten
Tomaten vertreiben mit ihrem Gehalt an Folsäure, Biotin und Vitamin B3 schlechte Stimmungen und Erschöpfung.

Wirsing
Wirsing enthält alle B-Vitamine. Neben seinem Folsäuregehalt verhilft Wirsing dazu, gelassener zu werden und hilft bei Konzentrationsstörungen.

Zucchini
Zucchini haben viel Magnesium, wirken daher entspannend und verbessern die Konzentration.

Wie Obstsorten auf unsere Gefühle wirken ...

Aprikosen
In Aprikosen ist viel Vitamin C, B3 und B5 enthalten, die für die Nerven zuständig sind. Aprikosen helfen bei Konzentrationsstörungen, Erschöpfung und wirken seelischen Verstimmungen entgegen.

Avocados
Avocados besitzen viel Lezithin, sie unterstützen die Gedankenprozesse und beruhigen die Nerven.

Bananen
Bananen sind reich an Magnesium, B-Vitaminen und Kohlenhydraten, die entspannend wirken und bei Schlafstörungen helfen.

Birnen
In Birnen sind B-Vitamine und viel Kohlenhydrate enthalten. Damit sind Birnen die ideale Nervennahrung.

Feigen
Feigen sind besonders reich an Kohlenhydraten, sie vertreiben Nervosität und schlechte Stimmung.

Johannisbeeren
Johannisbeeren enthalten viel Vitamin C, B3 und B5 und einen hohen Anteil an Magnesium, Johannisbeeren verbessern den Stressabbau und wirken seelischen Verstimmungen entgegen.

Mangos
Mangos sind ebenfalls reich an Vitamin B3, B5 und Magnesium, die sich bei Stress und Nervosität bestens bewährt haben.

Orangen
Orangen sind reinste Energiebomben, neben viel Vitamin C, sorgt ein hoher Folsäuregehalt für eine bessere Denkfähigkeit und fördert das Durchhaltevermögen

Pfirsiche
Pfirsiche haben einen hohen Anteil an Vitamin B3, Magnesium, Selen und Zink. Sie heben die Stimmungslage, helfen bei Nervosität und Unruhezuständen.

Pflaumen
Pflaumen haben viele B-Vitamine und helfen bei Nervosität, Stress und verbessern die Stimmungslage.

Weintrauben
Weintrauben enthalten ebenfalls B-Vitamine, darüber hinaus enthalten sie Magnesium und Mangan, die als ideale Nervennahrung dienen.

Verzichten Sie weitgehend auf Genussmittel, wie zuviel Alkohol, Kaffee, Schokolade, überhaupt Süßes und Nikotin. Sie belasten nicht nur den Organismus, sondern überfluten ihn mit einem zu hohen Kohlenhydratgehalt, der sich ungünstig auf die Gesundheit und auf das Gewicht auswirkt. Auch ein hoher Salzkonsum, zuviel Fett und Fleisch belasten den Organismus.

Eine ballastreiche Kost mit viel Obst, Gemüse, etwas Fisch, Hülsenfrüchte sorgen für eine ausgewogene vitamin- und mineralstoffreiche Ernährung und bekommen auch der Seele besser.

Eine ganze Reihe von Vitaminen, Mineralien und Spurenelementen sind direkt an unserem Wohlbefinden beteiligt. Dazu gehören im Besonderen die Vitamine der B-Gruppe (in Nüssen, Honig, Vollkorn, Fisch, Milch und Milchprodukten, Eiern, Champions, Reis) Vitamin C (Obst, Gemüse) und Kalzium (Milch, Käse, Joghurt, Honig, Fisch).

Bei erhöhtem Stress: Magnesium, das bei Nervosität für Ruhe und Ausgeglichenheit sorgt und als das Anti-Stress-Mineral schlechthin gilt (Milch, Honig, Nüsse, Fisch). Vollkornbrot liefert mit seinem Selen und Zinkgehalt wichtige Energien für das Leistungsvermögen unseres Gehirns. Omega-3-Fettsäuren, z.B. in Fisch und Nüssen, sind an der Herstellung von Serotonin beteiligt und können vor Depressionen schützen.

Damit bin ich mit meinen Anregungen zum Thema "Essen und Psyche" zuende. Ich hoffe es waren viele Anregungen dabei, mit denen Sie selbst einmal experimentieren wollen. Vielleicht helfen Ihnen so auch ganz alltägliche Nahrungsmittel dabei, sich in Ihr persönliches "seelisches" Gleichgewicht zu bringen.

Viel Spaß beim bewussten Essen!

Quellenangaben:

1. Thesen zur Nahrung für die Seele, vergleiche Klaus Oberbeil/ Dr. med. Christine Lentz. „Obst und Gemüse als Medizin - Südwest Verlag.